Pumpernickel
11Pumpernickel — Pumpernickel, ein schwarzes, nur in Westphalen gebräuchliches Brod, das mit den Kleien gebacken wird, viel Säure hat, aber kräftig und wohlschmeckend ist. Die ungewöhnlich großen, meist viereckigen Brode müssen oft 14 Stunden backen, haben aber… …
12Pumpernickel — Pumpernickel, in Westfalen gewöhnliches schwarzes Brot aus 2mal geschrotenem und nicht gesiebten Roggen (also mit der Kleie) gebacken …
13pumpernickel — ☆ pumpernickel [pum′pər nik΄əl ] n. [Ger, Westphalian rye bread, earlier a pejorative < pumpern, to break wind + nickel, a goblin: see NICKEL] a coarse, dark, sour bread made of unsifted rye flour …
14Pumpernickel — Traditionell gebackenes Pumpernickel aus Roggenschrot, Wasser und Salz ohne weitere Zutaten Pumpernickel ist ein Vollkornbrot aus Roggenschrot, das ursprünglich aus der westfälischen Küche stammt. Inhaltsverzeichnis …
15Pumpernickel — 1. Bompur Nickel ist wieder kommen und hat die Schuh mit Bast gebunden. – Schuppius, I, 249. »Wie der alte Bompurnickel, von welchem die alte teutsche Kriegsknecht sungen: Bompurnickel ist wieder kommen und hat die Schuh mit Bast gebunden.«… …
16Pumpernickel — Une tranche de Pumpernickel Le pumpernickel est un pain de seigle d origine allemande. Préparé à partir de farine de seigle ou de grains de seigle ou d une combinaison des deux, il est très compact et de couleur très sombre. La plus ancienne… …
17Pumpernickel — Schwarzbrot * * * Pum|per|ni|ckel [ pʊmpɐnɪkl̩], der; s, : schwarzbraunes, rindenloses, süßlich und würzig schmeckendes Brot aus Roggenschrot: sie aß eine mit Käse belegte Scheibe Pumpernickel. * * * Pụm|per|ni|ckel 〈m. 5〉 schwarzbraunes, dichtes …
18Pumpernickel — Den Pumpernickel singen: Schläge austeilen.{{ppd}} ›Wo s dr Brauch ist, singt mr de Pumpernickel en dr Kirch‹. Der Bumbernickel war wie das ⇨ Bohnenlied ein derbes Lied. Man verstand unter ›de Bumbernickel singe‹ auch Prügeleien zwischen… …
19pumpernickel — /pum peuhr nik euhl/, n. a coarse, dark, slightly sour bread made of unbolted rye. [1750 60; < G Pumpernickel orig., an opprobrious name for anyone considered disagreeable, equiv. to pumper(n) to break wind + Nickel hypocoristic from of Nikolaus… …
20pumpernickel — noun Pumpernickel is used before these nouns: ↑bread …
