gären

gären
a) dämpfen, dünsten, gar werden lassen, kochen, weich machen, ziehen lassen;
(nordd.): stowen;
(südd., westmd.): eindämpfen;
(veraltet): daubieren;
(Kochkunst): andünsten, braisieren.
b) gar werden, köcheln, schmoren, simmern, weich werden.
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garen:1.kochen(2)–2.braten
gären
1.inGärungübergehen,sauerwerden,moussieren,schäumen,sichzersetzen,säuern
2.→kriseln

Das Wörterbuch der Synonyme. 2013.

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  • garen — V. (Aufbaustufe) etw. gar machen Synonym: gar werden lassen Beispiele: Er ließ den Spargel eine halbe Stunde garen. Gefrorene Lebensmittel müssen sofort gegart werden …   Extremes Deutsch

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  • Gären — Gären, S. Gähren …   Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart

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  • Garen — Das Garen ist eine Art der Zubereitung bzw. Haltbarmachung von Nahrungsmitteln, wobei sie mittels Wärme in einen genussfähigen Zustand überführt werden. Garen bewirkt eine Lockerung der Lebensmittel sowie Eiweißgerinnung, Stärkeverkleisterung und …   Deutsch Wikipedia

  • garen — schmoren; kochen; dämpfen; dünsten * * * ga|ren [ ga:rən] <tr.; hat: gar werden lassen: den Fisch in der Pfanne langsam garen. Syn.: ↑ braten, ↑ brutzeln (ugs.), ↑ …   Universal-Lexikon

  • gären — destillieren; brennen; keltern; brauen * * * ga|ren [ ga:rən] <tr.; hat: gar werden lassen: den Fisch in der Pfanne langsam garen. Syn.: ↑ braten, ↑ brutzeln (ugs.), ↑ …   Universal-Lexikon

  • garen — a) dämpfen, dünsten, gar werden lassen, kochen, weich machen, ziehen lassen; (nordd.): stowen; (südd., westmd.): eindämpfen; (veraltet): daubieren; (Kochkunst): andünsten, braisieren. b) gar werden, köcheln, schmoren, simmern, weich werden. * * * …   Das Wörterbuch der Synonyme

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