- Pökelfleisch
- Gesalzenes, Salzfleisch;(österr.): Surfleisch;(landsch.): Solper, Solperfleisch.
Das Wörterbuch der Synonyme. 2013.
Pökelfleisch
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Pökelfleisch — Pökelfleisch, s. Einsalzen … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Pökelfleisch — Pökeln (aus romanisch piccare, „stechen“ entlehnt[1]), in Österreich auch Suren, fachsprachlich auch Umröten genannt, ist ein seit der Antike bekanntes Verfahren zur Konservierung von Fleisch und Wurstwaren mit Hilfe von Kochsalz oder… … Deutsch Wikipedia
Pökelfleisch — * Sie hat Pökelfleisch mit Schnurrbärten feil. In Niedersachsen, um eine öffentliche Dirne zu bezeichnen … Deutsches Sprichwörter-Lexikon
Pökelfleisch, das — Das Pökelfleisch, des es, plur. car. eingesalzenes oder eingepökeltes Fleisch; Nieders. Päkelfleisch … Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart
Pökelfleisch — Pö|kel|fleisch 〈n. 11; unz.〉 in Pökel eingelegtes Fleisch * * * Pö|kel|fleisch, das: gepökeltes Fleisch. * * * Pö|kel|fleisch, das: gepökeltes Fleisch … Universal-Lexikon
Pökelfleisch — Pö|kel|fleisch … Die deutsche Rechtschreibung
Solper — Sọl|per 〈m. 3; unz.; regional〉 Salzbrühe, Lake für Pökelfleisch [niederrhein., hess. <lat. sal „Salz“ + sucus „Saft“] * * * Sọl|per, der; s [spätmhd. solper, H. u., wohl verw. mit ↑ Sole, ↑ Salz] (landsch.): 1. Salzbrühe fü … Universal-Lexikon
Labskaus — mit Rollmöpsen und Spiegeleiern Labskaus ist ein Fleischgericht, das in Norddeutschland, Norwegen, Dänemark, Schweden und in der Region um Liverpool (dort als Scouse bezeichnet) gegessen wird … Deutsch Wikipedia
Dänisches Labskaus — Labskaus mit Spiegelei, Gurke und Rollmops Labskaus (Ursprung unbekannt; im 19. Jahrhundert vermutlich aus englisch lobscouse entlehnt; möglicherweise von lout’s course [dialektal lob’s course], „Speise für Flegel“) ist eine norddeutsche… … Deutsch Wikipedia
Gammel danske kaus — Labskaus mit Spiegelei, Gurke und Rollmops Labskaus (Ursprung unbekannt; im 19. Jahrhundert vermutlich aus englisch lobscouse entlehnt; möglicherweise von lout’s course [dialektal lob’s course], „Speise für Flegel“) ist eine norddeutsche… … Deutsch Wikipedia
